自家製的白之戀人

自家製的白之戀人，厲害！厲害！

餅乾：
牛油 55g
乳化劑 5g (可不用)
砂糖 42g
低筋麵粉 55g
雲呢拿香油 3g
蛋白 1隻
砂糖 15g

夾心餡料：
白朱古力 100g
淡忌廉 30g

做法：
1. 將牛油放軟，加入乳化劑和糖一起打至乳白色
2. 加入雲呢拿香油，拌勻
3. 再加入低筋麵粉，拌勻
4. 將蛋白打起，加入砂糖打至企身 (糖分兩次落)
5. 將材料混合成粉漿，再用餅模將材料掃成小正方形於焗盤上
6. 入爐，用160度 焗10-15min
7. 取出放涼
8. 將白朱古力用熱水座溶，加入淡忌廉混合，放入雪柜，雪約3小時
9. 再打起成白朱古力夾心餡料
10. 最後將白朱古力料放入唧袋中，然後唧在餅乾上，兩塊合上，即成！

成功！