煙肉蘑菇意大利麵

材料： 煙肉、蘑菇、意大利麵、鮮忌廉、芝士碎、清湯、水、橄欖油、麵粉、豆寇粉、黑椒粉、蒜蓉。



調味： 鹽、糖。





做法：

1. 以一大鍋注入適量水燒滾，加入1/2湯匙橄欖油及鹽，放入意大利麵煮(包裝袋預設分鐘)熄火。
2. 煙肉切條，蘑菇洗淨切片待用。
3. 燒熱鑊，下橄欖油慢火炒香蒜蓉，加入煙肉、蘑菇、豆寇粉及黑椒粉續炒至軟身，灑入麵粉，慢火徐徐炒勻。
4. 逐少加入淸湯及開水，邊攬邊煮至麵粉與水調勻，最後加入芝士碎及鮮忌廉，慢火續3-5分鐘至汁料略為稠身，下鹽與糖調味。
5. 盛起意大利粉，將忌廉汁淋上進食。