媽媽豉油雞

U材料:

雞一隻

姜

葱

老抽 半碗

水 2碗

片糖 1片半 切碎

做法:

姜 + 油  泡鑊

煎 雞面 四面 至轉色

葱段放鑊低

加老抽 & 水 (淋下雞面)

糖 放周邊

雞 每面 滾(用小火)5至8分鐘再焗5至8分鐘，視乎隻雞大小來決定

直至全熟

放涼，斬雞

即可